«Φέρε μιγαδερό ψωμί κι αφράτο παξιμάδι

βάλε κρασί στο μαστραπά να τα γευτούμε ομάδι…»

ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ

ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΠΑΞΙΜΑΔΙΟΥ

Οι φωτογραφίες, τα στοιχεία για τα κείμενα και οι συνταγές προέρχονται από τα βιβλία των Νίκου και Μαρίας Ψιλάκη «Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα». «Ο Πολιτισμός της ελιάς, το Ελαιόλαδο» και «Το ψωμί και τα γλυκίσματα των Ελλήνων» και δημοσιεύονται εδώ κατόπιν αδείας.