|
Παξιμαδάκια με Ταραμοσαλάτα |
|
ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΠΑΞΙΜΑΔΙΟΥ |
|
2 κουταλιές άσπρο ταραμά 1 κούπα μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο 1 μικρό κρεμμύδι τριμμένο χυμό 1 λεμονιού ½ κούπα ελαιόλαδο
Χτυπάμε τον ταραμά στο μίξερ με λίγο λεμόνι μέχρι να σπάσουν τα αυγά. Προσθέτομε το ψωμί και το κρεμμύδι και στη συνέχεια, αργά και εναλλάξ, ρίχνομε το υπόλοιπο λεμόνι και το ελαιόλαδο, χτυπώντας συνεχώς.
|
