Σαλάτα χωριάτικη με παξιμάδι

ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ

ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΠΑΞΙΜΑΔΙΟΥ

6-7 παξιμάδια μικρά κρίθινα

ή σταρένια ή 2 ντάκους

2 ντομάτες, 2 κουταλιές μαϊντανό

1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά, 1 αγγουράκι

6-7 ελιές, 1 κουταλιά κάπαρη

100 γραμ ξινομυζήθρα ή φέτα

Αλάτι, 4 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά ξίδι

 

 

Σπάμε τα παξιμαδάκια στη μέση ή τους ντάκους σε μπουκιές και τα βάζομε σε σαλατιέρα. Πλένομε τα λαχανικά, τα κόβομε και τα τοποθετούμε πάνω στα παξιμάδια. Τέλος προσθέτομε τις ελιές, την κάπαρη και τη φέτα. Ανακατεύομε το αλάτι με το λάδι και το ξίδι και  περιχύνομε τη σαλάτα.

                                                                                                              επιστροφή